Lavkarboliv.no |
– Spis det evolusjonen, ikke industrien, har tilpasset oss. |
|
28 jun
I går kjøpte jeg min første Synnøve ekte Meiersmør. Jeg gleder meg til å smake. Tine meierier har gjort nok skade i vinter.
Smøret inneholder pr 100 gram:
Protein 2 g
Karbohydrat 2 g
Fett 76 g
Jeg var i utgangspunktet veldig positiv, men inneholder Tine sitt smør over 80 gram fett? Det må jeg finne ut av…
28 jun
Hvem er mennene som gjorde oss fete og hvordat gitt det til?
Se den nye fantastiske BBC-dokumentaren og få svarene. Flere av verdens ledende eksperter er med, inkludert dr Robert Lustig og Gary Taubes.
Episode 1:
Episode 2:
10) Lavkarbo i TV, 17) Videosnutter på YouTube BBC, Gary Taubes, Robert Lustig, The men who made us fat No Comments
27 jun
I dag som mange andre dager kjørte jeg blåbær i butikken. Jeg har lurt litt på om store bær er bedre enn små bær. Grunnen til at jeg spiser blåbær er forde de inneholder kun tre gram karbohydrater pr 100 gram og forde de er fulle av antioksidanter. Men det viser seg at blåbær før i tiden var bedre. Grunnen til det er at de var vesentlig mindre. Da antioksidantene ligger i skallet, sier det seg selv at 100 gram små bær har mer skall enn store. Bærene er også søtere nå enn før. I tillegg var jorden bærene vokser i før mer næringsrik enn den er nå. Trist, men sant.
27 jun
Jeg fant denne hos kostdoktorn.se i dag. MÅ SEES!
Hvem er mennene som gjorde oss fete og hvordat gitt det til?
Se den nye fantastiske BBC-dokumentaren og få svarene. Flere av verdens ledende eksperter er med, inkludert dr Robert Lustig og Gary Taubes.
Episode 1:
10) Lavkarbo i TV BBC, Dokumentar, Gary Taubes, Robert Lustig, The men who made ut fat No Comments
25 jun
Foredrag i Lillestrøm tirsdag 26. juni – Hold deg i form og unngå de unødvendige kostholdsfeilene i sommer.
Vi, Kenn Hallstensen og Ronnie Mathisen, har på kort varsel bestemt oss for å holde et foredrag i Lillestrøm i Røde Kors-bygget ved kinoen midt i byen først kommende tirsdag 26. juni kl. 18-21.
Litt om Kenn: Kenn startet eat as i 2002 og har erfaring med nesten 20 000 mennesker på kostholdskurs. Han har også jobbet mye med toppidrett, og har blant annet ansvaret for kostholdet til begge Tippeligaklubbene Strømsgodset og Odd Grenland. Har gitt ut boka, Treningssuksess med lavkarbo, sammen med den svenske olympiske mesteren, Bjørn Ferry. Kenn skal snakke om nybegynnerfeil ved omlegging til LCHF-kosthold.
Litt om Kenn sitt foredraget: Jeg har aldri helt forstått at man lar seg «forfalle» gjennom sommeren og sommerferien. Dette er en tid vi koser oss ekstra med både god mat og drikke, og slik skal det være. Men man trenger jo ikke å gjøre det hele døgnet! Mange kutter ut treningen om sommeren, og det er minst like uforståelig. Sommeren og sommerferien er tida på året man får mest utbytte av treninga – helt sant, og da har man også best tid til fysisk aktivitet.
Litt om Ronnie: Ronnie ar tre års erfaring med lavkarbo som kosthold. Samtidig som han har redusert vekten med 30 kg, har han også spist seg til god helse. Med kosten har han fått mer overskudd, energi, blitt kvitt alergier, halsbrann og hodepine. Denne sommeren har han begynt trening jeg startet trening på svært høy intensitet på kostholdet med gode resultater. Med disse resultat har han deltatt på alt fra NrK debatten, blitt intervju på P3 radio, deltatt på Lørdagsmagasinet til TV2 og til og med vært på forsiden av VG. I senere tid har han startet å trene på svært høy intensitet over lengre tider.
Litt om Ronnie sitt foredrag: Jeg kommer til å fortelle om min overgang fra et normalt kosthold til et riktigere kosthold basert på karbohydratfattig/fettrikt mat. I tillegg vil jeg fortelle om mine treningsresultat på høy intensitet over lang tid.
PS! Det vil bli mulighet for å måle fettprosent og vekt på Kenn sin avanserte spesialvekt og fettklype. Kenn bruker dette blant annet på spillerne i Strømsgodset og Odd Grenland. Veiing og måling starter klokken 17:00 frem til foredraget samt i pausen.
Inngang er kr 300 per person, kr 500 for par.
For påmelding: send en mail med navn til ronnie.m@thisen.com eller sms med navn til 90 06 44 96.
14) Mine forelesninger, 20) Lavkarbo og TRENING Foredrag, Kenn Hallstensen, Ronnie W. Mathisen - meg No Comments
24 jun
Vel gjennomført Styrkeprøven fra Eidsvoll til Oslo. Tiden ble 1:52:12 som resulterte i en 23. plass av 101 menn i alderen 40-44 år. Eller en 163. plass av 608 menn.
Syklet sammen Henning, Glenn, Morten, Heidi. Pga en idiot som endret kjørebane foran Morten måtte Morten bremse og svinge. Det førte til at Henning desverre gikk over styret og røk deler av leddbånd i skulderen. Heidi og Glenn fikk ikke med seg velten da de førte gruppen på det tidspunktet. Morten sin geararm knakk rett av. Etter å ha stått stille i 3:08 ble vi enige om at jeg skulle sykle videre, alene. Heldigvis for meg kom det et tog som jeg la meg bak og fulgte til mål.
Slik ser løpen ut via GPS. 59 km lang.
Tempo vi syklet i passet meg godt. Jeg lå i sone 4 mesteparten av tiden og det passer meg udmerket. Liker den intensiteten. Totalt for rittet var gjennomsnittpulsen min på 170 slag i minuttet som tilsvarer 87,1 % av makspuls (195 slag i minuttet målt hos melkesyrefabrikken). Melkesyreterskel er målt til 88 % av makspuls. Jeg gleder meg allerede til neste år, for da har jeg styrke i lårene i tillegg.
Det begynte å regne ved Berger. Jeg valgte å ikke sykle med regnjakke. Synes det blir for klamt. Jeg sykler heller halve rittet i regn uten regnjakke enn halve rittet i opphold med jakke. For det er liten tid til å ta av eller på seg jakke underveis. Monique og jenta henes møtte meg etter rittet. Jeg var så gjennomvåt at vannet rant av hansken min når jeg knyttet neven.
Siste sving før mål var jeg en runde i asvalten. Jeg trodde jeg skulle rett frem men løypa gikk 90 grader til høyre. Det dumeste jeg gjorde var å bremse og prøve å svinge. Jeg traff asfalten i 32,9 km/t og skled ganske langt på skinka før jeg stoppet. Da kjedet hadde hoppet av løp jeg de siste meterne inn i mål. Det stod en fotograf ved mållinjen å tok bilder. Hadde vært artig å fått en kopi…
Rent hypotetisk: Hadde jeg ikke stoppet opp i 0:03:08 ved krasjet og ikke smakt på asfalten ved mål som forsinket meg 0:01:00, ville tiden ha blitt 1:48:04.Det hadde holt til en 16. plass av menn i 40-44 årsalderen…
Se hele treningsresultatet her
20) Lavkarbo og TRENING Glenn, Heidi, Henning, Morten, Styrkeprøven, Sykel No Comments
23 jun
Da var styrkeprøven igang. Jeg syklet med henning som er skjult bak meg, Glenn i grønt, Morten i orang (venstre i bildet) og Heidi i rødt. Vi hadde en målsettning på 1:45:00 på rittets 59 km.
MATINNTAK
Til frokost spiste jeg fire egg stekt i kokosolje, tomater, smør og skinke. (ca 5 gram karbo)
Tre timer før rittet spiste jeg tre egg (ca 3 gram karbo)
15 minutter før start drakk jeg 15 gram MCT olje (0 gram karbo)
Hvert kvarter i rittet drakk jeg 15 gram MCT olje (0 gram karbo).
Etter en time spiste jeg 25 gram Ultra Energy complex fra Winforsce (12 gram karbo)
MCT olje trenger ikke galle for å omgjøres til energi og sammenliknes med karbohydrater. Fett har som kjent over dobelt så mye energi som karbo. Fett inneholder 9,1 kcal mens karbo bare 4,1. MCT oljen tas opp nesten like hurtig som karbo i blodet.
I vannflaskene hadde jeg vann tilsatt noe salt for å ikke dehydrere.
20) Lavkarbo og TRENING MCT olje, Styrkeprøven, Sykling 2 Comments
23 jun
Her tar jeg det første inntaket av MCT olje. Jeg har laget en flaske hvor jeg har markert på flasken for hver 15 gram olje. I tillegg til at de andre syklistene har spist seg opp på karbohydrater dagen før og denne morgenen, spiser de fremdeles bananer og drikker sportsdrikke før start.
Mitt inntak før start var syv egg som tilsvarer 7 karbohydrater, et par karbohydrater i form av tomatene. Så under 10 gram karbo startet jeg rittet med. Dette er under en halv banan å sammenlikne med.
Dagen startet med fire egg stekt i kokosolje, smør, tomater og skinke. Tre timer før spiste jeg tre hardkokte egg. Det skulle legge et godt grunnlag.
20) Lavkarbo og TRENING Egg, MCT olje, Styrkeprøven, Sykling No Comments
23 jun
Da er jeg klar for Styrkeprøven. Jeg har trent alt for lite kun 10 turer. Men jeg fler at det har vært kvalitet på hver enkelt av dem, høy intensitet over lengre tid på svært karbohydrat fattig inntak.
20) Lavkarbo og TRENING Eidsvoll-Oslo, Styrkeprøven, Sykling No Comments
22 jun
Moniqu lagde en kjempe god dessert til middagen. Oppskriften finner du her
Den består av fra nederst:
29) LavKarbo FRUKT og BÆR Jordbærsmousse, Mintsaus, Mousse, Sjokolademousse No Comments
22 jun
Gutten min fant nok det største jordbæret som noen gang er dyrket. Han var kjempe fornøyd. Han elsker bær. Jordbær, bringbær og blåbær går ned på høykant…
22 jun
Da er vi klare for å feire midsommar i Karstad. Gutten min og jeg er hos Monique og jenta hennes for å feire midsommar for første gang. Gleder meg til å oppleve det. Har alltid vært missunlig på svenskene når det gjelder midsommar.
Gutten min!
Kjæresten min, Monique! <3
Jenta til Monique.
Blomsterkransene var det Monique som lagde. Og de var de fineste av alle jeg så hele dagen. Proff blomsterkrans-binder, der altså…
99) Diverse Gutten min, Jenta til Monique, Midsommar, Monique Forslund - lifezone.se, Ronnie W. Mathisen - meg No Comments
22 jun
Funksjonellsmat sin sunnere sjokoladekake kan også brukes til sunnere sjokolademuffins.
Jeg er i Karlstad og forbreder dessert til barnene for midsommar til barnas store glede. Min også… hehe
21 jun
Throughout «The Skinny on Obesity» series, Dr. Robert Lustig has made his case that sugar is a toxin that’s fueling the obesity epidemic. But what does he recommend we do about it in our daily lives? Here Dr. Lustig offers four useful tips to help you and your kids steer clear of excess sugar and overeating.
17) Videosnutter på YouTube Robert Lustig, The Skinny on Obesity No Comments
21 jun
Sammen med min gode kompis tok vi turen innom Egon restaurant i Lillestrøm. Maten var velsmakende. Men for å være helt ærlig, synes jeg det er både trist og rart at man må til baren for å bestille mat på en restaurant…
Siste kommentarer