31 mar
I dag møtte vi, Monique og jeg, Mattias og hans fru Christine til lunsj. Mattias innehar alle 10 svenske rekord innen hukommelse og spiser LCHF for å holde konsentrasjonen optimal.
Vi møttes på National museet og spiste en nydelig omelett med laks og aspargisk. Det kan anbefales. Både stedet og maten.
Ronnie W. Mathisen26) LavKarbo MIDDAG Laks, Masterhjerne, Mattias Ribbing, Monique Forslund - lifezone.se, Omelett, Ronnie W. Mathisen - meg, Stockholm, Sverige
30 mar
Da er jeg og Monique endelig fremme Stockholm etter en punktering og tre timer søvn.
mfHelseutbildning har invitert til årlig alumni for sine kostrådgivere.
Monique skal holde en Zumba økt for kostrådgiverne. Her snakker hun med grynder Jonas Bergqvist og Josefin som utdanner seg nå. Josefin har gått med 44 kilo på riktig mat.
Økten hadde høy intensitet. Noe som ikke er noe problem for folk med fettdrift.
Nå gjør vi oss klare for lunsj. En lavkarbo lunsj…
Ronnie W. Mathisen13) Kurs og konferanser, 20) Lavkarbo og TRENING Åse Falkman Fredrikson - 56kilo.se, Jonas Bergqvist, Josefin Larsson, mfHelseutbildning, Monique Forslund - lifezone.se, Stockholm, Sverige
29 mar
Som eneste Narvesen kiosk har jeg tatt inn Fotballfrues dagbok. Jeg har tatt inn 20 stk som selges for kr 299.
Jeg møtte Caroline under presselunsjen for lanseringen av boken sist uke. Boken inneholder tips og råd om trening og kosthold.
Boken har jeg plassert på butikkens beste plassering.
VELKOMMEN til Narvesen Lillestrøm jbst til en prat om riktig mat.
Ronnie W. Mathisen21) Lavkarbo BØKER Fotballfrue, Fotballfrues dagbok
29 mar
På min vei til Karlstad merket jeg plutselig at bilen begynte å riste. Bilen ristet mer og mer desto lengre jeg kjørte. Heldigvis for meg var det bare noen hundre meter til nærmeste bensinstasjon.
Der kunne jeg konstatere det jeg var redd for. Nemlig flatt dekk. Flatt dekk kunne ikke komme på et dårligere tidspunkt. For i morgen kl 0600 skal jeg og Monique på toget til Stockholm for å delta på mfHelseutbildnings seminar.
Heldigvis for meg lå sommerdekkene mine i garasjen til foreldrene mine. Modern er nå på vei med nye dekk slik at jeg kan komme meg til Karlstad og rekke toget til Stockholm. Puhhh…
Ronnie W. Mathisen99) Diverse Punktering
28 mar
I dag lagde jeg smoothie til dessert. Noe som falt i smak for sønnen min.
Den er laget at friske bringbær og jordbær.
En neve isbiter.
Kremfløte.
Og vips, en deilig smoothie.
Ronnie W. Mathisen19) Barn og kosthold, 31) LavKarbo DRIKKE Bringbær, Isbiter, Jordbær, Kremfløte, Sønnen min
27 mar
I Dagbladet i dag leser jeg: Åtte at ti nordmenn sliter med ryggplager. Nå viser ny norsk forskning at overvekt kan være årsaken til kroniske rygsmerter.
Norge er helt i verdenstoppen på rapporterte tilfeller av ryggsmerter ser innbygger. – De beste rådene for å unngå ryggplager er å ha en mer aktiv livsstil, passe vekta og være mer fysisk aktiv sier professor John-Anker Zwart ved Oslo universitetssykehus.
Jeg er helt sikker på at legene heller gir pasientene sine medisiner for ryggsmertene enn å råde de til å spise riktig for å forebygge fedme som fører til ryggsmerter… Men slik er jo verden. Det er bedre med medisiner enn forebygging. For da har legene gjort jobben sin…
Ronnie W. Mathisen06) Lavkarbo i AVIS, 61) Sykdom: MUSKEL OG LEDD Dagbladet, John-Anker Zwart
26 mar
Pr i dag har 350.000 type-2 diabetes. Og like mange har prediabetes. Dette utgjør 700.000 mennesker i vårt lille land. Tenk at 14 prosent av befolkningen vår lider av at sukkerinnholdet i blodet er høyere enn normalt fordi kroppens insulin ikke virker som det skal, eller fordi det produseres for lite insulin.
Hvert år får 6.000 – 7.000 diagnosen. Antall nordmenn med type-2 diabetes er firedoblet de siste 50 årene.
I Dagbladet i dag gir Fedon Lindberg gode grep for å redusere DIABETESRISIKOEN.
Ronnie W. Mathisen06) Lavkarbo i AVIS, 51) Sykdom: DIABETES Dagbladet, Fedon Lindberg
25 mar
Så deilig at våren er her. Jeg benyttet muligheten å ta en utendørs lunsj mens jeg er i Karlstad.
Lunsjen ble en hamburg med ost og bacon. Og et glass rødvin.
Skal jeg være helt ærlig, ble det flere glass utover i lunsjen. Jeg nyter…
Ronnie W. Mathisen25) Lavkarbo LUNSJ Bacon, Karlstad, Osteburger, Ronnie W. Mathisen - meg, Rød løk, Rødvin, Sverige, Sylteagurg, Tomat
25 mar
I dag lagde jeg en deilig frokost med eggerøre, sjampinjonger og skinke. Dette blir en fin start så dagen.
Husk å stille klokken til sommertid i dag! En time frem.
Ronnie W. Mathisen23) Lavkarbo FROKOST Eggerøre, Sjampinjong, Skinke
24 mar
Etter at fotballfrue.no nevnte meg på bloggen sin, ble det satt både seer rekord og sidevisningsrekord på bloggen min.
Jeg er både ydmyk og takknemmelig for alle lesere som stikker innom bloggen min fra henne.
I går, 23. mars, leste hele 4725 lesere bloggen, tilsammen leste de hele 7318 sider.
Tusen takk, alle!
Ydmyk hilsen fra Ronnie
Ronnie W. Mathisen39) Omtale i andre blogger Lesere, Rekord, Sidevisninger, Statistikk
22 mar
I forbindelse med forlaget Lille måne sin lansering av boken «Fotballfruens dagbok» ble jeg invitert på pressekonferansen. Boken er skrevet av Caroline Berg Eriksen. Caroline spiser et lavkarbo kosthold sammen sin fotball ektemann, Lars Kristian Eriksen. Som forøvrig spiller på Odd Grenland.
Vi møttes på en fin restaurant på Aker Brygge.
Jan i forlaget Lille måne introduserer Caroline.
Tilstede var Einar fra CrossFitt Norge. Han fortalte om hvor godt den treningsformen passer så godt til lavkarbo kosthold.
Forrett: Laksemousse med kaviar
Lunsj: Kyllingfillet med grønnsaker.
Dessert: Nydelig marsipan med mørksjokolade. Kaffe med fløte.
Jeg tar inn boken på Narvesen Lillestrøm som eneste kiosk i Norge. Boken koster kr 299.
Velkommen til en lavkarbo prat!
Ronnie W. Mathisen02) Mitt møte med, 21) Lavkarbo BØKER, 25) Lavkarbo LUNSJ Forlaget Lille måne, Fotballfrue
20 mar
Spinningøkt nr 7 gikk veldig bra. Selv om musikken ikke passet til min tråkkfrekvens. Men jeg kjører bare på mitt. Jeg deltok på en Challenge intervall activio 70 minutter på Elixia Jessheim. Med god oppvarming ble økten min forlenget med 20 minutter slik at jeg satt på sykkelen i 90 minutter.
Under har jeg laget en tabell over økten. Snittpulsen på intervallene er noe høyere om jeg hadde startet målingene når jeg hadde fått opp pulsen igjen. Men jeg startet altså målingene fra pause og får med meg opptrappingen til den pulsen jeg skal ligge på. Men det er lett å se ut i fra diagrammet. Vurderer å endre på dette for å få en mer nøyaktig arbeidspuls på intervallene. Jeg begynner å merke at benene blir mer og mer trente. Under denne økten merket jeg heller ingen ting til melkesyre, noe som er egentlig veldig deilig å ikke forholde seg til.
Ronnie W. Mathisen20) Lavkarbo og TRENING Spinning
16 mar
Se hele resultatet her.
Denne gangen ville jeg ta det litt mer med ro, altså ikke ligge på 90 % av makspuls hele tiden. Jeg ønsket å sitte mest mulig som de andre, noe som er helt nytt for meg. Jeg har alltid stått og tråkket tidligere for å klare å ha høy puls. Dette for at jeg ennå ikke har styrke i benene for å kunne ha høy puls ved sittende stilling. Men jeg føler at muskelaturen begynner å komme i benene. Ihvertfall psykisk så jeg valgte å starte sittende som de andre.
Intervall 1 på 11:39 (mm:ss): Jeg hadde bestemt meg for å ligge på 82 % av makspuls sittende. Dette klarte jeg ikke å komme opp i. Derfor reiste jeg meg opp på sykkelen og fikk opp pulsen for så å sette meg igjen. Da klarte jeg å sitte å tråkke i 83 % av maks i gjennomsnitt.
Intervall 2 på 09:39: Jeg reiste meg noen sekunder etter pause for å få opp pulsen. Deretter satte jeg meg og holdt en snitt puls på 84 % av maks.
Intervall 3 på 15:00: Samme som intervall 2. Reiste meg etter pause i noen sekunder og satte meg og tråkket jevnt. Snittpuls 87 % av maks.
Intervall 4 på 13:20: Samme som intervall 2 og 3. Snittpuls 90 % av maks.
Intervall 5 på 10:42: Denne ble litt psykisk krevende. Instruktøren hadde hele timen fortalt at det kun var fire intervall. Men når vi var ferdig med den fjerde så han at det var en til. Jeg kommenterte: «flaks for meg som la meg på 90 % av makspuls på siste intervall». Han svarte:»Klarer du det på siste intervall også, er du god». Jeg nullstilte meg, reiste meg på sykkelen noen sekunder for å få opp pulsen for så å legge meg på 91-93 % av maks. Jeg må innrømme at jeg måtte opp og stå ved flere anledninger under det siste intervallet for å holde pulsen oppe. Snittpuls 92 %.
Jeg er kjempe fornøyd med økten. På 01:31:43 forbrant jeg 1331 kcal ut i fra klokken. Mulig jeg trener for høyt. Men uten antydning av melkesyre i benene, er det vanskelig å la være. Men hvis det er slik at kroppen på et tidspunkt ikke klarer mer, er det kanskje best å ligge litt lavere. Ikke vet jeg. Har du noe erfaringer på dette?
Ronnie W. Mathisen20) Lavkarbo og TRENING Spinning
15 mar
Jeg leser på kostdoktorn.se i dag at han har blitt overøst av mail og tips om hjertekirurgen Dwight Lundells artikkel: «World Renown Heart Surgeon Speaks Out On What Really Causes Heart Disease» fra 1. mars 2012.
Les hele den engelske versjonen her.
Les svensk oversettelse her
Kolesterolhysteriet startet med at Forsker Ancel Keys mente å ha funnet sammenhengen mellom fettinntak og forekomsten av høye kollesterolverdier. Noe han mente førte til hjerte- og karsykdommer og død. Problemet var at han utelatte 14 land av sitt studie og publiserte 7 av landene som bekreftet hans syn.
Da myndighetene i en rekke land gikk ut med informasjonskampanjer, på starten av 80-tallet, om at fett var farlig hoppet industrien etter og startet produksjonen av fettfattig mat og drikke, såkalt «light produkter». Når man fjerner fett fra kosten må noe annet tilføres var karbohydrater løsningen. Med tanke på at karbohydrater kun inneholder 4,1 energi% sammenliknet med fett som inneholder 9,1 energi%, må man tilsette over dobbelt så mye karbohydrater som fett for å havne på det samme nivået energi%. Skremmende.
Siden starten på 80-tallet har forekomsten av våre livsstilsykdommer eksplodert. Antall dødsfall av hjerte- og karsykdommer har riktignok gått ned i Norge. Men tilgjengeligheten for hjelp, muligheten til å tilkalle hjelp og utstyr/medisiner for å hindre dødsfall har vesentlig endret seg siden 80-tallet. Jeg tenker på antall ambulanser, mobiltelefoner, utstyr, medisiner osv. Før mobiltelefonen ble vanlig måtte man hjem for å ringe etter en ambulanse for å få hjelp, mens nå har de aller fleste en telefon i lommen. I tillegg har ambulanser mer tilgjengelig utstyr/medisiner for å hindre dødsfall. Altså hjelpen kommer vesentlig raskere enn før og hjelpen er større.
Ser vi på kosten i en historisk sammenheng utgjør myndighetenes kostråd de siste 40 år 0,002 prosent av vår evolusjon på 2.000.000 år. Kan det tenkes at maten vi spiste i 99,998 prosent av vår evolusjon var korrekt? Og at maten vi spiser i dag er gal?
Er det på tide å endre kunnskapsbøkene og myndighetenes råd innen ernæring og kosthold? Vi kan virkelig ikke håpe at livsstilsykdommene vi står overfor går over av seg selv. Løsningen er enkel: «Spis det evolusjonen har tilpasset oss, ikke industrien».
Artikkelen til dr Dwight Lundell er med på å skape et etterlengtet paradigmeskiftet. Wikipedia: paradigmeskifte
Ronnie W. Mathisen53) Sykdom: HJERTE- OG KARR Dwight Lundell, Jeg tok feil
Older Entries Newer Entries
Siste kommentarer