Lavkarboliv.no |
– Spis det evolusjonen, ikke industrien, har tilpasset oss. |
|
29 aug
Karbohydrater ikke alltid søte av Sofie Hexeberg og Gunn-Karin Sakariassen
Visste du at du får høyere blodsukkerstigning av loff enn av hvitt sukker?
01) Lavkarboskolen, 07) Lavkarbo i MAGASIN Allers, Gunn-Karin Sakariassen, Sofie Hexeberg No Comments
29 aug
– Vi har alltid spist kjøtt av Sofie Hexeberg.
Mat fra dyr har alltid vært menneskenes viktigste føde. Naturfolk upåvirket av vestlig kultur fikk ikke livsstilssykdommer som kreft og hjerteinfarkt.
01) Lavkarboskolen, 07) Lavkarbo i MAGASIN Allers, Sofie Hexeberg No Comments
29 aug
Hvor mye karbo kan du spise?
Hvor mye karbohydrater kan du tillate deg i et lavkarbokosthold? Og hva skiller lavkarbo fra LCHF?
01) Lavkarboskolen, 07) Lavkarbo i MAGASIN Allers, Sofie Hexeberg No Comments
29 aug
I forbindelse med Charlotte Hartvig sin bok «Stopp søtsuget» kan du lese om: Er du en sikker søtmons som stapper i deg mer søtsaker enn det du strengt tatt synes er ålreit? Uansett om du bare har en uvane eller er blitt sukkeravhengig: Her er rådene som kan ta knekken på søtsuget ditt.
Visste du at… hver normann i snitt får i seg 35 kilo sukker i året? Brus og godteri er de største kildene.
Helsemyndighetene anbefaler at inntaket av tilsatt sukker bør begrenses til 10 prosent av det samlede energiinntaket hver dag. Dette tilsvarer et daglig inntak av sukker på 55 g for en kvinne og 70 g for en mann.
07) Lavkarbo i MAGASIN, 21) Lavkarbo BØKER Charlotte Hartvig, Hjemmet, Stopp søtsuget No Comments
29 aug
Allers: Du spiser sunt, du trimmer og holder deg i aktivitet. Men kiloene siger på uten at du har gjort noe for å fortjene det. Det kan hende det er hormonene som jobber mot deg, så inngå et samarbeid med dem – først som sist.
Jeg velger å skrive om dette selv om to av tre eksperter er svært negative til Lavkarbo.
Jøran Hjelmesæth, overlege ved senter for sykelig overvekt.
Christian A. Drevon, professor ved institutt for medisinske bosalfag.
Dr. Fedon Lindberg
Selv er jeg ikke i tvil om at Dr. Fedon Lindberg har rett.
07) Lavkarbo i MAGASIN Bedre Helse, Christian Drevon, Fedon Lindberg, Jøran Hjelmesæth No Comments
28 aug
I siste nr av Stern kan vi lese om «Deutschland XXXL» i en 10 sider reportasje fra side 106.
27 aug
(Dette innlegget har jeg hentet og fornorsket fra bloggen til dr Andreas «kostdoktorn» Eenfeldt. Innlegget er sammensatt av to av hans innlegg)
Forfatteren Paul Kramer hadde sikkert gode intensjoner når han skrev boken. Han vil nok hjelpe overvektige barn til å ete mindre og trene mer. Men det er veldig veldig trist. Håper ingen barn leser boken.
Åpenbart har ikke de dårlige rådene fungert spessielt bra for han heller.
Hvordan skal vi forvente at små barn skal klare å gå sultne når voksene ikke klarer det? Dette er galskap og det er dags for at alle må innse det.
Boken er rettet mot barn ned i 4års alderen og forteller om en ung tenåring som heter Maggie. Maggie er fet og blir mobbet på skolen. Men med å begynne å spise mindre og trene mer, blir hun smal, stjerne på fotballlaget og populær på skolen.
På nettet vimler det av protester mot boken. Det vrimler av protester mot boken på nettet som skal publiseres i oktober. Se google søket om boken. Er dette en nødvendigt budskap for å vende fedmeepedemien som også påvirker barn?
Boken er en perfekt illustrajon på missoppfattelsen bak fedmeepedemien. Vi spiser dårlig mat (sukker, ren stivelse) som gjør oss sulten og får oss til å spise formye. Men de fleste tror ennå at løsningen er å bare ignorere sulten og spiste fettsnål shitmat og trene mer, istedet for å gjøre noe med årsaken.
Naturligvis fungerer det ikke. Voksne blir fetere i hele vestverden. Og når det samme hender barn gir vi dem de samme dårlige rådene.
Problemet: Det er ikke et fireår gammelt barn sin feil at hun blir overvektig. Hun handler ikke maten. Hun lager ikke maten. Om foreldrene hadde gitt henne bra mat, uten rent sukker og stivelse, hadde hun sansynligvis aldrig blitt overvektig fra starten av.
Det erikke det overvektige barnets feil. Så vi skal selvfølgelig ikke legge ansvaret på å løse problemet på hennes skuldre. I en mindre gal verden hadde foreldre istedet sørget for at barnet hadde fått tilgang til bra mat uten større mengder sukker og stivelse.
Her er et intervju av forfatteren av boken «Maggie goes on a diet» Trykk her eller på bildet for å se intervjuet!
Aktuellt intervjuet dr Anderas «kostdoktorn» Eenfeldt om boken. Intervjuet starter 23 minutter og 14 sekunder inn i sendingen. Trykk her eller på bildet for å se innslaget.
21) Lavkarbo BØKER Andreas Eenfeldt - kostdoktorn.se, Maggie goes on a diet, Paul M. Kramer, Slankebok No Comments
26 aug
I går lagde jeg et grillspid med entrecote med brokkoli til min sønn på 6 år.
Hørte ikke han klage på maten. Faktisk så synes han det var både mettende og moro.
Smørklatten gikk også ned på høykant. Barn elsker jo smør.
26) LavKarbo MIDDAG Brokkoli, Entrecote, Grillspyd No Comments
26 aug
Vektreduksjonen går sin gang. Forklaringen på at jeg gikk opp i går og plutselig veldig mye ned til i dag kan forklares i at jeg sansynligvis hadde mye mat i kroppen når jeg veiet meg i går.
De siste 11 dagene har jeg gått ned 2,9 kg, som utgjør 263 gram pr dag. Mye skyldes nok min hypotese som går ut på å spise fett før kveldstid. Jeg tror da at man sender signaler til kroppen med å kvitte seg med lagret fett gjennom natten og morgenen. Når jeg spiser fett rett før leggetid er jeg ikke sulten før langt utpå dagen. I går spiste jeg ikke mat før klokken 13:00.
Slik kan et matinntak se ut før jeg legger meg. Jeg steker Kavli osteskiver i mikroen på stekepapir i 5 minutter på full guffe. Når osten har blitt kald smører jeg på f.eks. Kavli rekesalat og Kavli egg med majones. Her fikk jeg i meg hele 71 gram fett som utgjør 631 Kcal rett før jeg la meg.
26 aug
Jeg bruker som regel alltid ekte meierismør til steking av mat.
Når jeg steker maten bruker jeg hele 50 gram smø som vist her. Smaken blir nydelig…
26) LavKarbo MIDDAG, 33) LavKarbo SMØR og OLJE smør, Steking No Comments
25 aug
Onsdag var jeg ikke sulten før klokken 11:00. Riktig nok spiste jeg nøtter på morgenkvisten før lunsj.
Vekta har gått opp 0,1 siden i går. Fra 80,6 kg til 80,7 kg.
I går, spiste jeg:
Omregnet i Energi og Energi% ser det slik ut:
Kveldens inntak av fett bestod av (tallene er inkludert i tallene for dagen over):
Kveldsinntaket omregnet i Energi og Energi% (tallene er inkludert i tallene for dagen over):
I tilleg har jeg tatt med den totale fordelingen av fettsyrer for dagens matinntak
Dette spiste jeg:
Frokost:
Var ikke sulten så jeg spiste 10 stk Paranøtter kl 0530 og 5 stk Paranøtter kl 0730
Lunsj kl 1100 Kyllingkebab
206 kyllingfilet
20 gram tomat
32 gram agurk
24 gram løk
58 gram salat
76 gram majones
Middag:
Hoppet over pga at jeg ikke var sulten
Kvelds – Omelett:
4 egg
140 gram bacon
23 gram majones
100 gram hvitost
24 aug
Dagens lunsj ble en kyllingkebab hos Nye Dennis kebab på Lillestrøm jbst,
Kebaben inneholder:
Hvis noen lurer på hvordan jeg vet dette….ja, jeg hadde med vekt. Smiler
Teknikken er veldig enkel. Man veier hele kebaben. Så spiser man opp all kyllingen og veier den på nytt. Differansen er vekten på kyllingen. Så fortsetter du med neste ingrediens osv.
Næringsinnhold pr 100 gram:
Til kebaben koste jeg meg med en flaske Farris naturel. Nammm
25) Lavkarbo LUNSJ Agurk, Kyllingkebab, Løk, Nye Dennis kebab, Salat, Tomat No Comments
24 aug
…veier 3,6 gram (fotnote) i snitt og inneholder (to halve):
Spiser du 10 Macadamia nøtter får du i deg:
Diagrammene under viser Energi innholdet og Energi prosenten av næringsinnholdet:
Fotnote: Utregning av snittvekt: 10 nøtter = 36 gram. 36 / 10 = 3,6 gram
22) Visste du at..., 30) LavKarbo NØTTER Macadamianøtter No Comments
24 aug
Jeg fortsetter å rase ned i vekt. I dag veide jeg 80,6 kg som er 0,4 kg lavere enn i går.
Så mye tyder på at min hypotese kan være riktig. Hypotesen går ut på å spise fett om kvelden før leggetid. Jeg tror det resulterer i at man fettet sender signaler til kroppen om at den skal forbrenne lagret fett gjennom natten og morgenen.
I går 23. august 2011, spiste jeg:
Omregnet i Energi og Energi% ser det slik ut:
Kveldens inntak av fett bestod av:
Kveldsinntaket omregnet i Energi og Energi%:
Dette spiste jeg:
Frokost kl 04:30:
10 stk Paranøtter
(Jeg var rett og slett ikke sulten før klokken 13:00 utpå dagen pga det store inntaket i dagen før)
Lunsj kl 14:00:
260 hamburger
40 ost
10 salat
10 agurk
10 tomat
10 rødløk
Middag
(Hoppet over middag pga at jeg ikke var sulten)
Kvelds:
60 gram Kavliost med janapeno
75 gram Rekesalat fra delikat
75 gram Reker i majones
02) Min vektreduksjon, 04) Min forskning, 27) LavKarbo KVELDSMAT Energi %, Energifordeling No Comments
23 aug
I dag hoppet jeg rett og slett over middagen fordi jeg ikke var sulten. Istedet spiste jeg et fettrikt måltid til kvelds før jeg gikk å la meg. Min hypotese er om man spiser fett før man legger seg, vil kroppen forbrenne fett fra fettlagrene gjennom natten og morgenen. Vi får se om jeg har gått ned noe til i morgen og hvor lenge det tar til jeg er sulten igjen i morgen. I dag veide jeg 81,0 kg.
Kveldmat: Fire osteskiver fra Kavli med baconbiter stekt i microovnen på bakebapir med full guffe i 7 minutter. Når disse er kalde tok jeg på Delikat Reker i majones og Delikat Rekesalat. Disse salatene inneholder rundt 2 gram karbo og rundt 37% fett.
Siste kommentarer