Lavkarboliv.no |
– Spis det evolusjonen, ikke industrien, har tilpasset oss. |
|
06 aug
Superblogger Monique «LifeZone» Forslund fra Sverige blogger og glemmer helt at det er lunsj. Alle andre har gått for lenge siden og sitter sikkert å spiser en deilig LavKarbo lunsj by now…
99) Diverse Ancestral Health Symposium 2011, Monique Forslund - lifezone.se No Comments
06 aug
Under middagen på restauranten vi spiste middag møtte vi både Michael Eades (MD) som foreleste om «Protein Power» og Loren Cordain (PhD – Colorado State University, Fort Collins) som foreleste om «Origins and evolution of western human diet».
06 aug
Under seminaret i Los Angeles er det laaaange dager. Vi er på dag nr 2 med 12 timers forelesninger.
Hver foredragsholder snakker i 45 minutter så er det 10 minutters pause for deretter å høre neste foredragsholder.
Det krever mye energi. Energien får jeg av fløte. I LA går jeg på Heavy whipping cream. Dette har superblogger Monique LifeZone Forslund som sitter ved siden av meg under seminaret fått med seg.
39) Omtale i andre blogger Ancestral Health Symposium 2011, Monique Forslund - lifezone.se No Comments
06 aug
Dagens middag ble en New York steak med sopp, brokkoli og bønner. I tillegg gikk det med 3 pakker smør og to skåler med bearnaisesaus. Kjøttet var så mørt at det smeltet på tungen.
Til middagen ble det to glass med rødvin.
26) LavKarbo MIDDAG Brokkoli, Los Angeles, Steak No Comments
06 aug
Under oppholdet mitt i Los Angeles har gitt meg muligheten til å bli kjent med Jimmy Moore.
Jimmy Moore er verdenskjent for sine forelesninger. Han har gått på LavKarbo siden 2004. Den gangen veide han 205 kg og brukte størrelse XXXXXL i klær. Det gjør han ikke nå. Nå bruker han XL.
Jimmy kommer til Sverige for å forelese en gang på høsten. Jeg kommer tilbake med mer detajer om dette.
02) Mitt møte med, 13) Kurs og konferanser Ancestral Health Symposium 2011, Jimmy Moore No Comments
06 aug
Under foredraget til Lynda Frassetto «Does everyone need to eat a paleo diet?» Ble det litt mye tall og verdier. Jeg kan sammenfatte hele foredraget med dette bildet. For det var virkelig ikke lett å følge….
13) Kurs og konferanser Ancestral Health Symposium 2011, Lynda Frassetto No Comments
06 aug
Under årets Ancestral Health Symposium er det kun lagt ut 500 billetter for salg og ble raskt utsolgt. Selv var jeg så heldig at jeg fikk kjøpt en billett av en som var forhindret til å komme.
Til stedet er doktorer, leger, bloggere og personer fra alle land. Fra Norge er det bare meg og et par stykker.
13) Kurs og konferanser Ancestral Health Symposium 2011 No Comments
06 aug
Gary Taubes, MA – University of California, Berkeley stiller kritiske spørsmål til Stephan Guyenet, PhD – University of Washington. Noe som førte til en litt pinlig stillhet i salen. Dette fordi Taubes hevet seg over foredragsholderen. Noe som ikke er en fin ting å gjøre.
13) Kurs og konferanser Ancestral Health Symposium 2011, Gary Taubes, Stephan Guyenet No Comments
05 aug
I lunsjen gikk vi til Whole Foods Market. Selv om at vi gikk i over en halvtime for å finne det, var det verd gå turen.
Markedet hadde masse deilig LavKarbo mat. Selv valgte jeg Laks med Brokkoli i Bearnaise. En sesame seaweed salad og en bærmix med jordbær, bringbær, bjørnebær og blåbær. Selvfølgelig toppet jeg dette med en kartong Heavy whipping cream. Nå har jeg energi i mange timer…
25) Lavkarbo LUNSJ Los Angeles, Whole food marked No Comments
05 aug
Robb Wolf gir Ancel Keys skylden for at fett blir sett på som farlig for kroppen ut i fra hans «7 lands stuide» på 50-tallet.
Keys publiserte et studie hvor han hadde politlige data fra 21 land men valgte å publisere resultatet fra kun 7 land. På den måten kunne han bevise at de land som spiste mye fett fikk høyt kolesterol og at kolesterolet førte til hjertesykdomer. Hadde han vist resultatet syv andre land, ville han bevist akkurat det motsatte…
13) Kurs og konferanser Ancel Keys, Ancestral Health Symposium 2011, Paleo, Robb Wolf No Comments
05 aug
Forlagssjef i forlaget Lille måne, Jan Mesicek, stiller spørsmål på slutten av Loren Cordain sitt foredrag.
Loren Cordian er i utgangspunktet negativ til all form for melkeprodukter. Jan spurte om det hvordan han så på fløte,Crème fraîche og slike produkter. Men fikk egentlig ikke noe godt svar.
13) Kurs og konferanser Ancestral Health Symposium 2011, Forlaget Lille måne, Jan Mesicek, Loren Cordian No Comments
05 aug
Loren Cordian hadde en veldig spennende forelesning. Han snakket mye om hva som er naturlig for oss å spise via evolusjonen. Bildene under har jeg tatt med for å vise hvor kort tid vi har hatt vår tids spisevaner i forhold til evolusjonen.
13) Kurs og konferanser Ancestral Health Symposium 2011, Loren Cordian No Comments
05 aug
Under mitt besøk hos frisøren i Los Angeles ble jeg servert Agurkvann. Noe jeg kan anbefale på det sterkeste for de som ikke er spessielt glad i vann med sitron eller lime.
Vannet ble utrolig friskt og godt. De hadde kuttet opp en hel agurk i vannbeholderen og skjært av noe men ikke hele skallet for å beholde smaken. I tillegg la de oppe i 2-3 skiver i glasset etter servering. Utrolig friskt.
Serveres med isbiter.
Selv drakk jeg opp tre hele glass under frisørtimen.
RonnieM
05 aug
Jeg spiste ikke her, men måtte bare ta bildet. Hvis de serverer alle burgere med masse FET og uten brød, er jo dette det ultimate lavkarbo stedet. hehe
05 aug
Solen skinner og jeg er endelig fremme ved Hotellet i Los Angeles. Og jeg klager ikke over standarden på Elan Hotel midt i LA.
Siste kommentarer