Ronnie
 

LCHF Camp 2012: Frokost

 

Det ble sent i går. Derfor smaker det ekstra godt med en fet forkost på et lavkarbo knekkebrød.

No Comments


 

Lavkarboknekkebrød med ost

 

image

I dag ble det en deilig frokost med lavkarboknekkebrød med to forskjellige oster. Deilig start på dagen.

No Comments


 

Sønnen min hjalp til å bakte lavkarboknekkebrød

 

image

Sist jeg skulle lage en ny ladning lavkarboknekkebrød ville gutten min hjelpe til. Han hjalp til så mye at det ikke ble noe bakting til meg. hehe.

image

Her blander han i sesamfrøene. Han var veldig nøye. Når det står 50 gram i oppskriften, så skal det være 50 gram. Smiler

Han var veldig flink og kjempe gode ble dem…

3 Comments


 

Lavkarboknekkebrød med Baconpostei fra Gilde

 

image

Til frokost spiser jeg som regel to lavkarboknekkebrød jeg har bakt selv. Her finner du oppskrift på lavkarboknekkebrød. På lavkarboknekkebrødene i dag, valgte jeg; Gildes ekte ovnsbakte Baconpostei. I tillegg velger Tine å understreke at den er laget med ekte bacon for smakens skyld. Hvilken verden lever vi i? Må produsenten skrive at en baconpostei er laget av ekte bacon…

Under har jeg beskrevet næringsinnholdet pr 100 gram til pålegget:

  • Protein 10,5 g.
  • Karbohydrat 4,5 g.
  • Fett 23 g.

image

Pålegget er kjøpt hos Coop på Maura.

To lavkarboknekkebrødet med Baconpostei inneholder over 75 prosent energi fra fett og litt over 8 prosent energi fra karbohydrater. En god frokost med et karbohydrat innhold på under 5 gram, der altså!

No Comments


 

Lavkarboknekkebrød med smørbar Cheddar fra Tine

 

image

Til frokost spiser jeg som regel to lavkarboknekkebrød jeg har bakt selv. Her finner du oppskrift på lavkarboknekkebrød. På lavkarboknekkebrødene i dag, valgte jeg; smørbar Cheddar. Smaksrik og delikat etter Tines egen mening. Under har jeg beskrevet næringsinnholdet pr 100 gram til pålegget:

  • Protein 15 g.
  • Karbohydrat 0 g.
  • Fett 20 g.

image

Pålegget er kjøpt hos Coop på Maura.

To lavkarboknekkebrødet med smørbar Cheddar inneholder over 73 prosent energi fra fett og litt over 6 prosent energi fra karbohydrater. En god frokost for folk som tenker helse…

No Comments


 

Lavkarboknekkebrød med smørbar Blåmugg fra Tine

 

image

Til frokost spiser jeg som regel to lavkarboknekkebrød jeg har bakt selv. Her finner du oppskrift på lavkarboknekkebrød. På lavkarboknekkebrødene i dag, valgte jeg; Tines smørbare Blåmugg. Karakteristisk og rund etter Tines mening. Under har jeg beskrevet næringsinnholdet pr 100 gram til pålegget:

  • Protein 13 g.
  • Karbohydrat 0g.
  • Fett 22 g.

image

Pålegget er kjøpt hos Coop på Maura.

To lavkarboknekkebrødet med smørbar Blåmugg inneholder over 75 prosent energi fra fett og litt over 5 prosent energi fra karbohydrater. En god frokost, der altså!

No Comments


 

Lavkarboknekkebrød med smørbar Camembert fra Tine

 

image

Til frokost spiser jeg som regel to lavkarboknekkebrød jeg har bakt selv. Her finner du oppskrift på lavkarboknekkebrød. På lavkarboknekkebrødene i dag, valgte jeg; Smørbar Camembert. Fløyelsmyk og mild i følge Tine. Under har jeg beskrevet næringsinnholdet pr 100 gram til pålegget:

  • Protein 14 g.
  • Karbohydrat 0 g.
  • Fett 18 g.

Pålegg smakte godt til knekkebrødene.

image

Pålegget er kjøpt hos Coop på Maura.

Med dette pålegget havner man på en fettandel på over 73% mens karbohydratandelen på bare litt over fem. Husk at et gram fett inneholder 9,1 kalorier mens karbohydrater og protein kun inneholder 4,1 kalori pr gram.

Med denne frokosten tilfører du kroppen over 73 % av energi fra fett. Det at folk tror fett må renne for at lavkarbofolket skal være fornøyd, stemmer altså ikke…

No Comments


 

Nannahs lavkarboknekkebrød

 

Lavkarboknekkebrød på 1-2-3!

Dette er et gamel innlegg fra juni 2011 jeg velger å publisere på nytt pga mange henvendelser.

Slik gjør du:

Tekst lagt til ut i fra kommentar fra Hm: Dersom du har terafunksjon på vekten din, kan du sette bollen på vekten og trykke tera. Vekten nullstiller seg da med bollen. Når du heller frø oppe i bollen viser vekten kun nettovekt av frøene. Vekten under viser kun nettovekt av ingrediensene uten bollen.

Start med 200 gram Solsikkekjerner og hell det i en blandingsbolle.

 

Hell 50 gram Linfrø i blandingsbollen.

 

Hell 50 gram Sesamfrø i blandingsbollen.

 

Hell 50 gram Kruskakli i blandingsbollen.

 

Tilsett 2 spiseskjeer med Fiberhusk i blandingsbollen.

 

Tilsett litt salt i blandingsbollen.

 

Blandingsbollen vil da se slik ut.

 

Så tar du 5 dl vann.

 

Vannet heller du i blandingsbollen.

 

Rør deretter alt sammen slik at du får en fin deig.

 

La deigen stå i 10 minutter!

Ta halvparten av deigen og smør utover et bakepapir eller en silikonmatte. Jo nøyere du er med tykkelsen, jo finere blir knekkebrødene.

 

Rut opp knekkebrødene på midten begge veier.

 

Deretter ruter du opp hver firkant på midten begge veier. På den måten får du like store knekkebrød.

 

Forvarm ovnen på 160 grader varmluft. Når ovnen er klar setter du begge brettene inn i ovnen i 1 time og 10 minutter.

 

Slik blir resultatet. Deilig nydelige LavKarbo knekkebrød. Spiser to til frokost hver eneste dag med forskjellige Tubeoster fra Kavli. Og gjerne en osteskive eventuellt en skinkeskive oppe på der igjen.

Forkortet oppskrift:
200gr solsikkekjerner
50gr linfrø
50gr sesamfrø
50gr kruskakli
2 ss fiberhusk
litt salt
5dl vann
Alt blandes, og la stå i 10 min.
Smør utover jevnt på to brett og rut opp 16 stk på hvert brett.
Varmluft 160 grader i 1 time og 10 min.

Lykke til! Ronnie

4 Comments


 

Lavkarboknekkebrød med ovnsbakt kyllingpostei fra Prior

 

image

Til frokost spiser jeg som regel to lavkarboknekkebrød jeg har bakt selv. Her finner du oppskrift på lavkarboknekkebrød. På lavkarboknekkebrødene i dag, valgte jeg; Priors ovnsbakte kyllingpostei. Under har jeg beskrevet næringsinnholdet pr 100 gram til pålegget:

  • Protein 12 g.
  • Karbohydrat 6 g.
  • Fett 9 g.

Pålegg valget var ikke akkurat fettrikt i dag men et godt alternativ alikevel. Husk at fett inneholder over dobelt så mye energi pr gram enn karbohydrater og eller protein.

 

image

Pålegget er kjøpt hos Coop på Maura.

 

Da hypotesen om at «kalorier inn» / «kalorier ut» ikke stemmer, tenker ikke vi som spiser lavkarbo på kalorier. Nei, vi tenker mer på å redusere karbohydratinntaket og øke fettinntaket. Husk at et gram fett inneholder 9,1 kalorier pr gram mens karbohydrater og protein kun inneholder 4,1 kalori pr gram.

Med denne frokosten tilfører du kroppen nesten 70 % av energi fra fett.

- Tenk hvor fete vi lavkarboere ville bli, dersom fett gjorde oss feite…

 

 

3 Comments


 

Nybakt knekkebrød hjemme hos Birthe Storaker

 

image

Under siste møte med Kostreform Oslo og Akershus fylkeslag ble vi servert nybakte knekkebrød med deilig Briee og paprika.

Jeg var mett i timer…

Det var et godt møte. Så nå har vi årsmøte, til helgen, godt planlagt.

 

No Comments


 

Frokost hjemme i Norge

 

Selv etter en fantastisk tur til Los Angeles og US and A (ref Borat) er det alltid deilig å være hjemme igjen.

I dag lagde jeg meg min favoritt: Lavkarbo knekkebrød med tubeost og svensk montorsi salami kjøpt i Charlottenberg.

No Comments


 

Lavkarbofrokost på 1-2-3!

 

Slik lager du en Lavkarbofrokost på 1-2-3

1) Lavkarbo-knekkebrød

2) Tubeost fra Kavli

3) Skiveost med sprøstekt bacon fra Kavli

Jeg legger ved næringsinnholdet for de mengder jeg brukte. (Altså ikke pr 100 gram)

 

No Comments


 

Blodsukkertest: lavkarbo- vs høykarbofrokost

 

Hva skjer med blodukkeret mitt ved inntak av to forskjellige frokoster. En vanlig frokost mot en LavKarbo frokost?

1. juni 2011 spiste jeg en vanlig frokost for å se hva den gjorde med blodsukkeret mitt. Den 2. juni 2011 spiste jeg en normalt LavKarbo frokost for å sammenlikne.

Frokost dag 1 inneholdt:
To brødskiver med bringbærsyltetøy.

Frokost dag 2 inneholdt:
To LavKarboknekkebrød med tubeost og osteskiver med bacon.

 

Næringstabell over frokostene:

Håper min erfaring kan være med på å hjelpe diabetikere og personer med dårlig helse til å velge et sunnere alternativ som Lavkarbo!

Ronnie

 

No Comments