Ronnie
 

Saffle tidningen om LCHF Campingen 2011

 

Ett 90-tal personer campade under den gångna helgen på Duse udde camping.
Temat för helgen var LCHF.
Publicerad: 05. juli 2011: 07:30
LCHF, Low Carb High Fat, är i dag ett välkänt begrepp. Kosten bygger kortfattat på att använda fett som energikälla och i möjligaste mån undvika socker och stärkelserik mat. Anhängarna är många och kosttänket kan mest av allt liknas vid en folkrörelse.

Frågan är varför?

- För att det är enkelt och fungerar. LCHF är inte en diet, det är en livsstil, blir svaret när NWT träffar några av Sveriges mest välkända LCHF-profiler.

Sten Sture Skaldeman har skrivit sju böcker i ämnet.

- Jag hade pre-diabets, hjärtsvikt och slutade andas på nätterna. Tack vare LCHF är jag i dag en 25-årig människa i en 70-årings kropp, säger han.

Skandinaver på besök

Helgens LCHF-camping lockade ett drygt 90-tal anhängare till Duse udde och Säffle.

- Besökarna är ifrån hela Sverige, några är ifrån Norge och Danmark, säger Margareta Lundström.

Hon arbetar på LCHF-magasinet som tillsammans med AnnSofi Bengtsson från Säffle var värd för arrangemanget.

Varför tror ni så många lockas till Säffle en sån här helg?

- För att lära sig mer och få motivation. Få kunskap om varför LCHF fungerar och kanske samtidigt skaffa sig argument att använda i diskussioner med de som tvivlar. Och naturligtvis också för gemenskapens skull, vi har otroligt trevligt ihop.

Populärt i Säffle

Föreläsningar av bland andra distriktsläkaren Andreas Eenfeldt, mannen bakom bloggen kostdoktorn.se och kostrådgivaren Monique Forslund fanns på programmet liksom gemensamma måltider, zumbapass och sightseeing i Säffle.

- Säffle har blivit något av en LCHF-metropol. Var och varannan äter kosten och som mest pågick fyra kvällskurser samtidigt, säger AnnSofi Bengtsson.

Hon har, liksom många andra, en historia av misslyckade bantningsförsök bakom sig.

- Jag har provat det mesta men nu har jag äntligen hittat något som fungerar.

Har minskat på insulinet

Många delade med sig av sina livshistorier under helgens camping. En utav dem var Christer Eriksson från Orust.

- Jag blev diagnostiserad med diabetes för fem år sedan men då var sjukdomen redan långt gången. Jag har ätit LCHF-kost i ett halvår och behövde inte ta något insulin i går kväll, jag har kunnat minska rejält på medicinen. Det är helt otroligt.

AnnSofi Bengtsson från Säffle är en engagerad LCHF-anhängare. Här tillsammans med distriktsläkaren Andreas Eenfeldt från Karlstad som föreläste under helgens LCHF-camping på Duse udde.

Christer Eriksson från Orust är diabetiker. Han har ätit LCHF-kost i ett halvår och är mer än nöjd: "Jag har kunnat minska rejält på medicineringen. Det är helt otroligt.".

Flera av Sveriges mest välkända LCHF-profiler deltog i helgens camping. Från vänster: kostrådgivaren Monique Forsberg, journalisten och författaren Sten Sture Skaldeman, som tillsammans med medicinjournalisten Bo Zackrisson och Margareta Lundström driver tidningen LCHF-magasinet.

FAKTA
Undvik socker och pasta

LCHF (Low Carb, High Fat) är en kost som bygger på ett lågt intag av kolhydrater och ett högt intag av fett.

Kosten hjälper till att hålla blodsockret på en låg och jämn nivå och kroppen får möjlighet att börja bränna fett.

Grunderna är enkla: undvik socker och stärkelserik mat som exempelvis bröd, pasta, ris och potatis. Ät dig mätt på kött, fisk, ägg, ovanjordsgrönsaker och naturligt fett (exempelvis smör).

Källa: http://lchf.se

Helena Ingman
helena.ingman@nwt.se
054-19 90 00

No Comments


 

Forelesning på LCHF Camping 2011

 

 

[slideshow]

No Comments


 

Felles grilling på Duse Udde camping under LCHF Camping 2011

 

[slideshow]

LCHF magasinet arrangerte fellesgrilling med trubadurer og ekstra lange langbord. Både store og små koste seg.

No Comments


 

Zumba med Monique på LCHF Camping 2011

 

Monique Forslund stod for Zumbatrening under LCHF treffet på Duse Udde camping. Akkurat når Monique startet Zumba treningen kom solen. Store og små Zumbadansere stor-koste seg.

[slideshow]

No Comments