Andreas sitt foredrag var helt fantastisk. Ingen andre foredragsholdere har fått så stor respons av publikum enn han. Folk var virkelig med. De klappet og lo av hans poenger.
Under foredraget viste han morphe animasjonen av meg fra 110 kg til 79 kg til publikums store forbløffelse.
Jeg ble bedt om å reise meg og stod forran scenen til 500 personers applaus. Helt fantastisk!
Jeg har videofilmet hele foredraget som blir lagt ut så fort som mulig.
I går spiste vi middag med selveste Loren Cordain, PhD – Colorado State University, Fort Collins. Han holdt foredrag tidligere på dagen om «Origins and evolution of western humen diet». Se mitt innlegg om han
Tilstedet fra venstre:
Forretningsutvikler i forlaget Lille måne, Jens Christian Nordvi
Forlagssjef i Lille måne forlag, Jan Mesicek
PhD – Colorado State University, Fort Collins, Loren Cordain
Nå er det ikke lenge til Andreas «kostdoktorn.se» Eenfeldt skal på scenen. Han skal holde et foredrag om Matrevolusjonen. Og han skal vise min morphe animasjon av meg fra jeg veide 110 kg til 79 kg. Det skal bli spennende.
Jeg tar det som en enorm ære at Andreas bruker tiden sin på å vise min suksess på Verdens største helse seminar. Tåredryppende…
Under oppholdet mitt i Los Angeles har gitt meg muligheten til å bli kjent med Jimmy Moore.
Jimmy Moore er verdenskjent for sine forelesninger. Han har gått på LavKarbo siden 2004. Den gangen veide han 205 kg og brukte størrelse XXXXXL i klær. Det gjør han ikke nå. Nå bruker han XL.
Jimmy kommer til Sverige for å forelese en gang på høsten. Jeg kommer tilbake med mer detajer om dette.
Under foredraget til Lynda Frassetto «Does everyone need to eat a paleo diet?» Ble det litt mye tall og verdier. Jeg kan sammenfatte hele foredraget med dette bildet. For det var virkelig ikke lett å følge….
Under årets Ancestral Health Symposium er det kun lagt ut 500 billetter for salg og ble raskt utsolgt. Selv var jeg så heldig at jeg fikk kjøpt en billett av en som var forhindret til å komme.
Til stedet er doktorer, leger, bloggere og personer fra alle land. Fra Norge er det bare meg og et par stykker.
Gary Taubes, MA – University of California, Berkeley stiller kritiske spørsmål til Stephan Guyenet, PhD – University of Washington. Noe som førte til en litt pinlig stillhet i salen. Dette fordi Taubes hevet seg over foredragsholderen. Noe som ikke er en fin ting å gjøre.
Robb Wolf gir Ancel Keys skylden for at fett blir sett på som farlig for kroppen ut i fra hans «7 lands stuide» på 50-tallet.
Keys publiserte et studie hvor han hadde politlige data fra 21 land men valgte å publisere resultatet fra kun 7 land. På den måten kunne han bevise at de land som spiste mye fett fikk høyt kolesterol og at kolesterolet førte til hjertesykdomer. Hadde han vist resultatet syv andre land, ville han bevist akkurat det motsatte…
Forlagssjef i forlaget Lille måne, Jan Mesicek, stiller spørsmål på slutten av Loren Cordain sitt foredrag.
Loren Cordian er i utgangspunktet negativ til all form for melkeprodukter. Jan spurte om det hvordan han så på fløte,Crème fraîche og slike produkter. Men fikk egentlig ikke noe godt svar.
Loren Cordian hadde en veldig spennende forelesning. Han snakket mye om hva som er naturlig for oss å spise via evolusjonen. Bildene under har jeg tatt med for å vise hvor kort tid vi har hatt vår tids spisevaner i forhold til evolusjonen.
I siste liten fikk jeg tak i de eksklusive billettene til årets Ancestral Health Symposium i Los Angeles i USA.
Stedet der de største navnene innen helse og kosthold i verden møtes. Blant andre skal Andreas Eenfeldt – kostdoktorn holde et innlegg. Skal bli spennende. Ellers vil jeg møte superbloggeren Monique Forslund og forlagssjef Jan Mesicek fra forlaget Lille måne.
Under mitt opphold på årets LCHF camping i Säffle ble jeg videointervjuet av selveste dr. Andreas Eenfeldt. Eenfeldt innehar skandinavias største helseblogg: kostdoktorn.se
Hør meg snakke om min vektreduksjonsreise i intervjuet under.
Ett 90-tal personer campade under den gångna helgen på Duse udde camping.
Temat för helgen var LCHF.
Publicerad: 05. juli 2011: 07:30
LCHF, Low Carb High Fat, är i dag ett välkänt begrepp. Kosten bygger kortfattat på att använda fett som energikälla och i möjligaste mån undvika socker och stärkelserik mat. Anhängarna är många och kosttänket kan mest av allt liknas vid en folkrörelse.
Frågan är varför?
– För att det är enkelt och fungerar. LCHF är inte en diet, det är en livsstil, blir svaret när NWT träffar några av Sveriges mest välkända LCHF-profiler.
Sten Sture Skaldeman har skrivit sju böcker i ämnet.
– Jag hade pre-diabets, hjärtsvikt och slutade andas på nätterna. Tack vare LCHF är jag i dag en 25-årig människa i en 70-årings kropp, säger han.
Skandinaver på besök
Helgens LCHF-camping lockade ett drygt 90-tal anhängare till Duse udde och Säffle.
– Besökarna är ifrån hela Sverige, några är ifrån Norge och Danmark, säger Margareta Lundström.
Hon arbetar på LCHF-magasinet som tillsammans med AnnSofi Bengtsson från Säffle var värd för arrangemanget.
Varför tror ni så många lockas till Säffle en sån här helg?
– För att lära sig mer och få motivation. Få kunskap om varför LCHF fungerar och kanske samtidigt skaffa sig argument att använda i diskussioner med de som tvivlar. Och naturligtvis också för gemenskapens skull, vi har otroligt trevligt ihop.
Populärt i Säffle
Föreläsningar av bland andra distriktsläkaren Andreas Eenfeldt, mannen bakom bloggen kostdoktorn.se och kostrådgivaren Monique Forslund fanns på programmet liksom gemensamma måltider, zumbapass och sightseeing i Säffle.
– Säffle har blivit något av en LCHF-metropol. Var och varannan äter kosten och som mest pågick fyra kvällskurser samtidigt, säger AnnSofi Bengtsson.
Hon har, liksom många andra, en historia av misslyckade bantningsförsök bakom sig.
– Jag har provat det mesta men nu har jag äntligen hittat något som fungerar.
Har minskat på insulinet
Många delade med sig av sina livshistorier under helgens camping. En utav dem var Christer Eriksson från Orust.
– Jag blev diagnostiserad med diabetes för fem år sedan men då var sjukdomen redan långt gången. Jag har ätit LCHF-kost i ett halvår och behövde inte ta något insulin i går kväll, jag har kunnat minska rejält på medicinen. Det är helt otroligt.
AnnSofi Bengtsson från Säffle är en engagerad LCHF-anhängare. Här tillsammans med distriktsläkaren Andreas Eenfeldt från Karlstad som föreläste under helgens LCHF-camping på Duse udde.
Christer Eriksson från Orust är diabetiker. Han har ätit LCHF-kost i ett halvår och är mer än nöjd: "Jag har kunnat minska rejält på medicineringen. Det är helt otroligt.".
Flera av Sveriges mest välkända LCHF-profiler deltog i helgens camping. Från vänster: kostrådgivaren Monique Forsberg, journalisten och författaren Sten Sture Skaldeman, som tillsammans med medicinjournalisten Bo Zackrisson och Margareta Lundström driver tidningen LCHF-magasinet.
FAKTA
Undvik socker och pasta
LCHF (Low Carb, High Fat) är en kost som bygger på ett lågt intag av kolhydrater och ett högt intag av fett.
Kosten hjälper till att hålla blodsockret på en låg och jämn nivå och kroppen får möjlighet att börja bränna fett.
Grunderna är enkla: undvik socker och stärkelserik mat som exempelvis bröd, pasta, ris och potatis. Ät dig mätt på kött, fisk, ägg, ovanjordsgrönsaker och naturligt fett (exempelvis smör).
Under årets LCHF camping holdt jeg et foredrag om mitt LavKarboLiv i Säffle i Sverige. Superblogger Monique Forslund fra LifeZone omtalte gjengen som DreamTeam… Jeg er stolt!
Siste kommentarer