Lavkarboliv.no |
– Spis det evolusjonen, ikke industrien, har tilpasset oss. |
|
24 aug
På side 20 av Dagbladet i dag handler det om blåbær.
For noen måneder siden plass ønsker ved Harvard Scholl og Public Health i USA en stor studie som viser blant annet at blåbær beskytter mot diabetes type 2. Studien,som er publisert i tidsskriftet American journal og Clinical Nutrition,omfatter mer enn 200.000 kvinner og menn som har rapportert sine spisevaner og som er fulgt opp i oss til 24 år.
24 jul
Sommer, sol og ferie. Hva passer vel ikke bedre enn deilige norske jordbær med kremfløte. Snadder for store og små.
15 jul
Skal man ha frukt eller ikke? Vel, det er det mange meninger om. Men skal man spise frukt bør man holde seg borte fra de med mest fruktsukker eller spise de sammen med et måltid. På den måten øker ikke blodsukkeret på samme måten som om man hadde spist frukt alene.
Ellers sier man at: «Et eple om dagen holder legen borte, to bringer han tilbake».
12 jul
Ingen ting er som friske bær med kremfløte om sommeren. Endelig er norske bringbær i salg. Smaken på disse er vesentlig bedre andre enn de vi har spist til nå i år.
07 jul
Dette er jo bare helt genialt. Ferdig rensede friske bær. Gutten min får friske bær daglig. Både etter frokost og som kveldskos. Han elsker bær. Med tanke på at bær inneholder et minimum karbohydrater i forhold til frukt, er dette perfekt. Pakken jeg fant på Coop hadde til og en gaffel. I like!
19) Barn og kosthold, 29) LavKarbo FRUKT og BÆR Blåbær, Jordbær No Comments
27 jun
I dag som mange andre dager kjørte jeg blåbær i butikken. Jeg har lurt litt på om store bær er bedre enn små bær. Grunnen til at jeg spiser blåbær er forde de inneholder kun tre gram karbohydrater pr 100 gram og forde de er fulle av antioksidanter. Men det viser seg at blåbær før i tiden var bedre. Grunnen til det er at de var vesentlig mindre. Da antioksidantene ligger i skallet, sier det seg selv at 100 gram små bær har mer skall enn store. Bærene er også søtere nå enn før. I tillegg var jorden bærene vokser i før mer næringsrik enn den er nå. Trist, men sant.
22 jun
Moniqu lagde en kjempe god dessert til middagen. Oppskriften finner du her
Den består av fra nederst:
29) LavKarbo FRUKT og BÆR Jordbærsmousse, Mintsaus, Mousse, Sjokolademousse No Comments
22 jun
Gutten min fant nok det største jordbæret som noen gang er dyrket. Han var kjempe fornøyd. Han elsker bær. Jordbær, bringbær og blåbær går ned på høykant…
17 mai
Min søster og min svoger disket opp med den største bollen jeg har sett med bær. Kremfløte til bærene, selvfølgelig. Tåredryppende øyeblikk. I like.
Det var så godt at jeg spiste nok litt for mye. Men det får man tåle på selveste 17. mai, eller hva?
30 apr
Dette er det beste bilde jeg har sett som illustrerer dårlige kostråd. Legen opptrer nærmest som en bruktbilselger. Bare spis, dette er bra for deg. Mens pasienten er nølende og ikke vet om han blir lurt eller ikke.
Fruktose er en av flere årsaker til forekomsten av diabetes, fedme, hjerte- og karsykdommer…
Bildet er hentet fra dr Anders Tengblad sitt foredrag.
29) LavKarbo FRUKT og BÆR, 34) Legemiddelindustrien, 99) Diverse Anders Tengblad No Comments
28 apr
Etter en kald seanse ute med Sagway var det deilig å komme inn i varmen til en deilig middag.
Laksen smakte nydelig.
Til hovedretten byttet jeg potetene med ekstra grønnsaker. For å fete opp maten bestilte jeg ekstra smør som jeg la oppe på kjøttstykket.
Til dessert lagde de en spesial porsjon friske bær med pisket krem. Flere i følget ble litt misunnelig på den .
26) LavKarbo MIDDAG, 29) LavKarbo FRUKT og BÆR Lebara, Strømstad, Sverige 1 Comment
16 apr
Jeg rister på hodet når jeg leser DagensNæringsliv fra fredag. Direktør Tore Angelsen i Opplysningskontoret for frukt og grønt uttaler: «De på lavkarbo spiser mer grønnsaker og bær, men mindre frukt og grønt». Hmmm.
Når selveste direktøren for Opplysningskontoret for frukt og grønt ikke har filla peiling på hva frukt og grønt egentlig er, blir en slik artikkel latterlig. Spessielt når ikke en tilsynelatende oppreist journalist som skriver artikkelen har noe form for filter til hva som blir skrevet.
Ikke se bort i fra at Opplysningskontoret for frukt og grønt kommer til å søke etter en ny direktør som vet at grønsaker og grønt er samme sak, eller at journalist Gregers Ottesen fra DagensNæringsliv får andre oppgaver å jobbe med i fremtiden…
06) Lavkarbo i AVIS, 29) LavKarbo FRUKT og BÆR Dagens Næringsliv, Opplysningskontoret for frukt og grønt, Tore Angelsen 4 Comments
11 aug
Under helseseminaret i Los Angeles ble jeg anbefalt en resutaurant i Hollywood.
Restauranten heter Animal og serverer bare retter fra dyr.
Jeg hadde blandede følelser når jeg leste menyen første gang. Der stod det:
Selv synes jeg det var mest fristende med en enkel stek med Permesanostsaus…
29) LavKarbo FRUKT og BÆR Animal restaurant, Hollywood, USA No Comments
17 jul
Etter forelesning av Monique Lifezone.se Forslund om barn og kosthold, tenker jeg meg om to ganger når jeg kjøer mat og snaks til min sønn på 6 år. Han er ikke overvektig, men jeg ønsker å gå ned på antall karbohydrater for å gi han bedre helse generelt.
Jeg tar det helt med ro når det gjeler karbohydrat inntaket til min sønn. Men hver gang jeg står overfor et karbohydratrikt inntak tenker jeg meg om to ganger. I går var vi i butikken og sønnen min ønsket bananer,
Bananer inneholder 18 gram karbohydrater pr 100 gram og veier et sted mellom 100 og 130.
Bringbær inneholder 3 gram karbohydrater pr 100 gram.
Valget var klart, det ble to kurver bringbær.
Gutten min elser jo bringbær, hvorfor kjøpe bananer da?
RonnieM
06 jun
Jeg bare elsker Oliven. At de inneholder NULL karbohydrater og mye fett er helt i orden for meg!
Næringsinnhold pr 100 gram:
Protein 1,1 gram
Karbohydrat 0 gram
Fett 12 gram
Men vær forsiktig. Mange Oliven inneholder karbo!
Siste kommentarer