05 jul
I dag ble det Laks til middag til gutten min sin store begeistring. Han simpelhen bare elsker fisk. Etter at jeg har lagt laksen på tallerkenen legger jeg alltid på en liten smørklatt for å fremheve smaken av laksen. På den måten blir vi gode og mette.
Laksen steker jeg i kokosolje. Kokosolje er som kjent det aller beste å steke i. Ingen ting tåler mer varme enn den.
Til grønnsaker bruker jeg som regel kokte blomkål og brokkoli. Noe vi begge er veldig glad i.
Ronnie W. Mathisen19) Barn og kosthold, 26) LavKarbo MIDDAG Blomkål, Brokkoli, Gutten min, Laks
10 mai
Sist vi var på Coop fikk gutten min frie tøyler til å bestemme de tre neste middagene. Han valgte Seig, Torsk og Chees burger. Av grønnsaker valgte han Blomkål og Brokkoli. Til å drikke går det mest i vann, men i dag tok han med en halv liter H-melk.
Gutten min elsker bær. Så han kan fråtse i hyllen for bær. Det ble tre kurver Bringbær, en kurv Jordbær og en kurv Blåbær. Det skulle rekke hele uken. Både til middag og til matpakken på skolen.
Det er verd å merke seg at 750 gram Bringbær eller Blåbær tilsvarer like mye fruktose som en Banan på 120 gram. Men hvem spiser nesten en hel kilo bær?
Jeg blir oppriktig stolt som far. Han skal få velge middager mange ganger fremover, det er helt sikkert.
Nå er det bare for meg å lage noen fete sauser til fisken, ellers er alt klart. Føler meg sulten bare av tanken.
Ronnie W. Mathisen26) LavKarbo MIDDAG Blåbær, Blomkål, Bringbær, Brokkoli, Gutten min, H-melk, Jordbær, Laks, Torsk
Siste kommentarer