Middagen er reddet
09 sep
Jeg skal innrømme at det ser litt tomt ut på handle bandet. Men det var kun det jeg manglet til middagen min i dag. Gleder meg allerede. Skal bli kjempe godt.
Deilig middag
07 sep
Ingen ting er som en Entrecote. Eller kokt brokkoli med stekte asparges med bacon. Kjøttet stekes i kokosolje og spises med en god porsjon kryddersmør. Nam
99) Diverse Asparges, Bacon, Brokkoli, Entrecote, Kryddersmør, Middag No Comments
Kyllingfilet til middag i går
13 aug
I går lagde Monique laget en fantastisk middag til meg.
26) LavKarbo MIDDAG Brokkoli, Kokosolje, Kyllingfilet, Ost No Comments
Laks med smør og grønnsaker til gutten min
05 jul
I dag ble det Laks til middag til gutten min sin store begeistring. Han simpelhen bare elsker fisk. Etter at jeg har lagt laksen på tallerkenen legger jeg alltid på en liten smørklatt for å fremheve smaken av laksen. På den måten blir vi gode og mette.
Laksen steker jeg i kokosolje. Kokosolje er som kjent det aller beste å steke i. Ingen ting tåler mer varme enn den.
Til grønnsaker bruker jeg som regel kokte blomkål og brokkoli. Noe vi begge er veldig glad i.
19) Barn og kosthold, 26) LavKarbo MIDDAG Blomkål, Brokkoli, Gutten min, Laks 1 Comment
Når gutten min valgte middag…
10 mai
Sist vi var på Coop fikk gutten min frie tøyler til å bestemme de tre neste middagene. Han valgte Seig, Torsk og Chees burger. Av grønnsaker valgte han Blomkål og Brokkoli. Til å drikke går det mest i vann, men i dag tok han med en halv liter H-melk.
Gutten min elsker bær. Så han kan fråtse i hyllen for bær. Det ble tre kurver Bringbær, en kurv Jordbær og en kurv Blåbær. Det skulle rekke hele uken. Både til middag og til matpakken på skolen.
Det er verd å merke seg at 750 gram Bringbær eller Blåbær tilsvarer like mye fruktose som en Banan på 120 gram. Men hvem spiser nesten en hel kilo bær?
Jeg blir oppriktig stolt som far. Han skal få velge middager mange ganger fremover, det er helt sikkert.
Nå er det bare for meg å lage noen fete sauser til fisken, ellers er alt klart. Føler meg sulten bare av tanken.
26) LavKarbo MIDDAG Blåbær, Blomkål, Bringbær, Brokkoli, Gutten min, H-melk, Jordbær, Laks, Torsk 7 Comments
Egen Brokkoliplantasje
19 apr
I butikken i dag kjøpte jeg og sønnen min frø for å plante våre egne Brokkoli. Muligheten er svært stor for at dette prosjektet ikke funger helt etter planen. Men på pakken stod det at etter 2-3 uker kan man spise spirene som dannes. Så jeg og sønnen min er kjempe spennte, jeg egentlig mest… hehe
Skulle dette funke vil det dere se resultere i 75 Brokkoliplante som hver blir 20 til 40 cm. Noen forteller meg at det ikke er plass. Smiler
Har du noe erfaring med dette? All erfaring jeg har er fra karsefrø i avklippede melkekartonger fra barneskolen.
Middag på Fridays i Stockholm
02 apr
26) LavKarbo MIDDAG, 34) Lavkarbo på REISE Brokkoli, Entrecote, Fridays, Sjampinjong, Stockholm, Sverige No Comments
Middagen i dag ble en Entrecote med peppersaus, brokkoli og sjampinjong
30 aug
I dag lagde jeg med to entrecoter med en god dasj peppersaus.
Til kjøttet hadde jeg brokkoli og champinjong.
Etter at kjøttet var nesten ferdig la jeg på ost som smeltet over kjøttet…
26) LavKarbo MIDDAG Brokkoli, Entrecote, Ost, Peppersaus, Sjampinjong No Comments
Grillspyd til barnet mitt
26 aug
I går lagde jeg et grillspid med entrecote med brokkoli til min sønn på 6 år.
Hørte ikke han klage på maten. Faktisk så synes han det var både mettende og moro.
Smørklatten gikk også ned på høykant. Barn elsker jo smør.
26) LavKarbo MIDDAG Brokkoli, Entrecote, Grillspyd No Comments
Middag i Los Angeles
06 aug
Dagens middag ble en New York steak med sopp, brokkoli og bønner. I tillegg gikk det med 3 pakker smør og to skåler med bearnaisesaus. Kjøttet var så mørt at det smeltet på tungen.
Til middagen ble det to glass med rødvin.
26) LavKarbo MIDDAG Brokkoli, Los Angeles, Steak No Comments
Siste kommentarer