De som bestillte en LCHF lunsj i restaurantetn på campingplassen fikk seg litt av en overraskelse. Ingen grønnsaker og nærmest null fett. Noen har missforstått konseptet LCHF kraftig.
Uten å si noe forskynte vi oss av salatbordet og spurte om ekstra smør. Det gjorde susen…
Andreas «kostdoktorn.se» Eenfeldt testet ut sitt nye foredrag. Han viser til bl.a. hvordan LCHF har tatt tronen via søk på google.com. Tallene er hentet fra google analytics.
En forskergruppe har hentet ut tall fra mettet fett inntak og forekomsten av hjerte- og karsykdommer for hele europa. Her kan man se at de landene som har størst inntak av mettet fett har færrest forekomster av hjerte- og karsykdommer. Ikke at man kan bevise at det er en sammenheng, men tallene er vanskelig å bortforklare…
Han forklarer også hvorfor folk som spiser riktig mat (LCHF) får høyere kolesterol verdier. Grunnen er at det gode kolesterolet HDL øker i antall og partikkel størrelsen på det dårlige kolesterolet LDL øker. Noe som er svært gunstig. Man kan altså ikke gå ut i fra et totalt kolesterol. Man må vite fordelingen av HDL vs LDL og partikelstørrelsen av HDL.
Under årets LCHF Camp 2012 intervjuet Andreas «kostdoktorn.se» Eenfeldt kjæresten min, Monique Forslund. Han hadde med seg alt audio/video utstyr for intervjuet. Intervjuet handlet om kosthold og barn. Grunnen er at hun har skrevet en bok som heter: «LCHF for hele familien». Intervjuet ble kjempe fint. Vel verdt 15 minutter av din tid.
Dette var et kjempe fint bilde. Sten Sture Skaldeman sitter med jenta til dr Andreas «kostdoktorn.se» Eenfeldt på fanget. Begge to spiser et LCHF kosthold!
Jaggu kom ikke Campen i avisen også. Hyggelig det. Det var en stor gjeng på ca 150 stykker som deltok. Bildet i repportasjen er fra Spirea sin stand utenfor konferanselokalet.
Våre foreldre følger med. Monique sin mor til venstre, min far og min mor.
Jeg har laget en intro med god musikk som varer i et minutt. Den viser meg som fet, folk følger iverig med. Introen gir meg en pangstart. Bilder sier mer enn tusen ord.
Fullt hus med 140 menneske i salen. Da er det gøy å holde foredrag! Kjempe gøy, faktisk!
Jeg tar opp vår kjøre lege og professor i kosthold og ernæring, Christian Drevon. På et nett intervju svarte han til en som alltid var sulten på norges kostråd at han måtte finne seg en hobby som tok hans konsentrasjon…
Jeg ville sagt spis fett og bli mett. Enkelt og greit.
Rett etter foredraget står Mats Lindgren, Olle Holmqvist, Andreas Eenfeldt og jeg å diskuterer.
Siste kommentarer